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Bugs

Quand :
15 novembre 2017 @ 20h00 – 22h00
2017-11-15T20:00:00+01:00
2017-11-15T22:00:00+01:00
Où :
Espace Mendès France
1 Place de la Cathédrale
86000 Poitiers
France
Coût :
Gratuit
Bugs @ Espace Mendès France | Poitiers | Nouvelle-Aquitaine | France

Dans le cadre du festi­val Alimen­terre 2017.  Orga­nisé chaque année du 15 octobre au 30 novembre, le Festi­val Alimen­terre est un évène­ment inter­na­tio­nal qui amène les citoyens à comprendre les causes de la faim et à se mobi­li­ser pour l’ac­cès de tous à une alimen­ta­tion suffi­sante et de qualité en France et dans le monde.

Vantés à la fois par les gastro­nomes pour leurs quali­tés gusta­tives et par les scien­ti­fiques pour leur faibles impacts écolo­giques, les insectes repré­sen­te­raient, selon la FAO (Orga­ni­sa­tion des Nations Unies pour l’ali­men­ta­tion et l’agri­cul­ture), le nouveau « super­a­li­ment » qui résou­drait les problèmes de sécu­rité alimen­taire mondiale.
Pendant trois années, une équipe de chefs cuisi­niers et de cher­cheurs basés à Copen­hague (Nordic Food Lab), Josh Evans, Ben Reade et Roberto Flore, a décidé d’ex­plo­rer ce que les nombreuses cultures du monde ont à nous apprendre sur la consom­ma­tion des insectes.
Le réali­sa­teur, Andreas John­sen, les a suivis dans leur road movie dégus­ta­tif et culi­naire à travers le monde (Kenya, Austra­lie, Mexique, Japon, Italie…) à la décou­verte de la reine des termites, du miel des four­mis du désert, des frelons géants veni­meux, ou encore des saute­relles géantes.
A travers ce voyage où l’on découvre des expé­riences gusta­tives multiples, une ques­tion émerge peu à peu : A qui profi­tera le marché émergent des insectes ? Est-il la clé permet­tant de nour­rir 10 milliard d’êtres humains à l’ho­ri­zon 2050? Est-il voué à être récu­péré par les grandes firmes multi­na­tio­nales ?
Une produc­tion Sigrid Dyekjaer – 76′
Film réalisé par Andreas John­sen en 2016

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